Curau (culinária brasileira): Curau (pronúncia portuguesa: [kuɾaw]) é uma sobremesa brasileira cremosa feita a partir do suco espremido de grãos de milho verdes, cozido com leite e açúcar.
O termo curau é usado principalmente em estados do sul, como São Paulo, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
É também chamada de corá (pronuncia-se [koˈɾa]) em Minas Gerais, papa-de-milho “mingau de milho” no Rio de Janeiro e canjica na metade norte do Brasil.
Receitas t ...
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