Biko (cozinha filipina): Biko é um bolo de arroz doce das Filipinas. É feito com leite de coco, açúcar mascavo, gengibre e arroz pegajoso. Geralmente é coberto com latik (ou coalhada de coco ou a variante xaroposa semelhante a caramelo).
É um tipo de prato kalamay e é preparado da mesma maneira, exceto que os grãos de arroz não são moídos em uma pasta. Eles também são às vezes embalados e vendidos como um suman.
Ele também é conhecido como...
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