Carrettiera alla (cozinha italiana): Pasta alla carrettiera (literalmente massa dos carroceiros) é uma receita típica do Leste da Sicília (Messina) e do Vale dos Plátanos.
Estes são macarrão (ou espaguete) regado com azeite, alho cru, pimenta e queijo pecorino. Na versão das aldeias no topo das colinas localizadas perto do Valle des Platani, a receita prevê a adição de tomate pelado.
Eles levam o nome dos antigos carroceiros, que queriam saborear pat ...
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