Bolo de ouriço (cozinha americana): Um bolo de ouriço é uma sobremesa americana feita de um biscoito de chocolate não cozido, plano, quadrado ou em forma de barra de chocolate, semelhante a um brownie de chocolate, mas com uma alternância de áreas mais claras e mais escuras. As áreas mais escuras são chocolate aromatizado. As áreas claras são feitas de biscoitos triturados, arroz tufado ou similares, podendo também ser adicionados nozes, amêndoas, pistaches.
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