É um bife jovem (Bos taurus) da Chianina ou Maremmana com uma preparação específica: o corte da carne é em forma de T (como o americano T-Bone) ou vértebra lombar.
A carne é grelhada a gosto, acompanhada ou não...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.