Plano: adj. Um vinho chato é um vinho sem relevo (...), um defeito grave que vem acompanhado de qualificadores no auge da decepção do provador: um vinho suave, um vinho medíocre, sem caráter, sem bouquet nem acidez, um vinho que é terrivelmente carente de sedução. Em geral, este carácter plano é consequência de um vinho com baixo teor alcoólico que, recordemos, constitui o seu enquadramento.
Este termo aplica-se sobretudo a um champanhe ou a um espumante que tenha conservado aquilo que o caracteriza, ou seja, o bu...
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