Rikiki: Rikiki é um aperitivo muito local cuja receita suculenta do Domaine Matray é um segredo há três gerações, é feito a partir do primeiro suco prensado (ou “vinho da gota”) que é apelidado de paraíso. Domaine Matray está localizado em Juliénas in Beaujolais (departamento Rhône) na França.
É uma bebida alcoólica doce resultante de uma mutação.
Esta bebida espirituosa mantém toda a originalidade da vinificação Beaujolais devido ao seu frutado e à delicadeza dos seus aromas.
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