Halbi: n.m. (palavra vinda do Norman Halebique, antigo Norman Halbike provavelmente significando “meia cerveja”).
Halbi é uma bebida alcoólica normanda feita de peras e maçãs fermentadas. Na verdade, é uma espécie de cidra feita de peras e maçãs.
Bastante fácil de produzir quando se tem as variedades de fruta certas, como as da Normandia, muito resistentes a todas as doenças graças à presença de taninos de pêra que funcionam como um poderoso conservante...
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