Ficha de prova: A ficha de prova é uma ficha que permite registar as percepções sensoriais (visão, audição, olfato, paladar, tato) de um vinho numa grelha pré-estabelecida. O vinho é analisado pelo provador nas seguintes quatro fases sucessivas: exame visual, exame olfativo, exame gustativo, exame global.
Este ficheiro permite assim constituir uma espécie de bilhete de identidade de um vinho sabendo que é imprescindível observar também os seus dados comerciais, a sua safra e ...
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