Tepache (bebida mexicana): Tepache é uma bebida alcoólica mexicana que é fermentada com as raspas e casca (casca) de sementes de abacaxi e melão, com piloncillo ou açúcar mascavo, temperada com canela em pó e servida fria.
Embora o tepache seja fermentado por vários dias, a bebida resultante não contém muito álcool. Na prática culinária mexicana, o teor alcoólico do tepache pode ser aumentado com uma pequena quantidade de cerveja.
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