Aldose: nm Aldose, que é sinônimo de glicose, é o açúcar contido nas uvas. As aldoses são uma das duas famílias de doses junto com a cetose. As oses são açúcares simples, de 3 a 8 átomos de carbono. Os oses são dotados de propriedades redutoras. Aqueles que têm função aldeído são chamados de aldoses e aqueles que têm função cetona são chamados de cetoses.
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