Alcoolômetro: nm Aparelho graduado utilizado para medir o teor alcoólico dos vinhos. O grau alcoólico* (ou título alcoométrico volúmico) de um vinho é a percentagem volúmica de álcool medida a uma temperatura de 20°C. É a proporção de álcool, ou seja, etanol, em uma bebida alcoólica. A unidade utilizada para expressar o título é a porcentagem de volume (% vol) ou grau (°).
*O teor alcoólico de uma solução representa o número de centímetros cúbicos de etanol puro contido em...
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