Cavaillon: nm O cavaillon é um monte longitudinal de terra localizado ao longo dos tocos de videira. É deixado pela aração ou aração primaveril, já que o arado do viticultor não passa por baixo das vinhas. Para restaurar o solo do cavaillon, praticamos uma operação chamada stripping, seja puxando o solo com uma ferramenta manual, ou utilizando uma máquina de stripping. Com esta operação, retiramos as ervas daninhas do cavaillon, assim como as raízes ...
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