Produtos químicos: nm pl. Além das leveduras químicas exógenas com todos os sabores (são mais de 200), estão autorizados cerca de 300 produtos químicos de tratamento enológico a nível da Comunidade Europeia, tendo cada país também a sua própria lista complementar. Aqui está apenas um trecho mencionando o mais comum:
Amônia
arsênico
ácido clorídrico
Dióxido de enxofre * (e outros sulfitos E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228)
Anidri ...
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