Fabricação: Fourme d'Asco é um queijo feito com leite de ovelha, de massa flexível que foi prensada. Sua casca é natural.
Também pode ser encontrado à base de leite de vaca e cabra.
Este queijo macio é envelhecido em adega úmida por 12 semanas com salmoura.
Consumo e degustação...
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