Maria Bourgeois : Marie Bourgeois est une chefe de cozinha francês, qui a été trois étoiles au Guia Michelin de 1933 à 1937. Marie Bourgeois est nativo de Villette-sur-Ain no departamento deAin.
Em anos 1920 elle s’installe dans un restaurante modesto com eles são grande Grande rue de la Côtière à Priay noAin, à 60 kilomètres au nord-est de Lyon.
En 1923, la « Mère Bourgeois » est la première femme couronnée par le Club des Cent. Son diplôme exposé dans sa salle de restaurant porte le numéro 1.
En 1927 elle fica le premier preço culinária à Paris et six ans mais tard, en 1933 c’est la consécration avec les trois étoiles au Guia Michelin qu’elle conserve quatre années de suíte.
São restaurante est repris depuis 2006 avec une notícia equipe.
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