Grancher (Marcel Etienne): Marcel Étienne Grancher é escritor, editor e crítico e colunista gastronômico (Lons-le-Saunier, Jura 1897 - Le Cannet, 1976 departamento dos Alpes-Maritimes na Côte d'Azur). Lyonnais por adoção, fundador da Académie Rabelais e da Académie des Gastronomes Lyonnais, assinou com Curnonsky um livro sobre Lyon, capital da gastronomia (1937). Ele também é autor de romances onde os pratos ocupam um lugar importante, como o Charcutier de Mâchonville ...
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