Herve This
This (Hervé): Hervé This (às vezes chamado de This vo Kientza) é um físico-químico francês (nascido em 1955 em Suresnes, departamento de Hauts-de-Seine) especializado em cozinha molecular. Graduou-se na Escola Superior de Física e Química Industrial da cidade de Paris, filho de pais psicanalistas, Bernard This e Claude This. Ele desenvolveu uma paixão pela química muito cedo. Ele passou um bacharelado científico e continuou seus estudos em cl ...
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