Escritório: “Escritório” é uma antiga profissão da alimentação, o escritório são todos os servos encarregados do serviço da mesa; dizemos também o pessoal do escritório. Inicialmente, um escritório é o serviço da mesa. A faca de aparar manteve o seu atributo da época.
Por metonímia, um escritório é uma carga; a pessoa que exerce esta função é um oficial.
No Antigo Regime, os oficiais (mesmo de nobreza) vinculados ao serviço de um grande personagem eram servos.
O ...
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