Hardy (Café): O Hardy café é um estabelecimento inaugurado em 1799 no 20 boulevard des Italiens (9º arrondissement), em Paris, que se tornou famoso a partir de 1804, quando Mme Hardy lançou os “almoços à base de garfos”, porém muito caros.
Os clientes escolheriam sua carne em um buffet, então um mordomo iria picá-la com um garfo e grelhar em uma grelha de prata colocada em uma lareira de mármore branco.
Na porta do café estava esta inscrição: "Arroz ...
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