Água: nf Entre as cerca de 600 substâncias que foram identificadas no vinho, a água sozinha representa 85 a 90% do vinho. Ele serve como um veículo para outros corpos solúveis ou dissolvidos. O segundo elemento, bem atrás, é o álcool etílico (7 a 16% do volume total do vinho). A água, que tem densidade quase igual à do vinho, garante o equilíbrio da mistura.
Assim, com tanta água, a expressão "coloque água no vinho" é um pouco supérflua. No século XNUMX, significava "...
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