Xantofilas: As xantofilas (nf ou m.) são moléculas amarelas derivadas de carotenos, pela adição de átomos de oxigênio (álcool, cetona, funções epóxi, etc.). Pertencem à família dos carotenóides. Eles são encontrados nos cloroplastos ou cromoplastos das células vegetais, em particular nas pétalas de certas flores amarelas, laranja ou vermelhas, e em algas, por exemplo algas marrons (Pheophyceae), onde mascaram a clorofila... .
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