Vácuo: nm O vácuo é um estado correspondente à ausência total de qualquer partícula real: estado de um gás rarefeito. Atmosfera correspondente a um estado cuja pressão é menor que a da atmosfera”. Mas há uma definição mais clara que é a seguinte: método de conservação que consiste em acondicionar o produto em uma embalagem selada da qual o ar é parcialmente removido. A falta de oxigênio impede a proliferação de micróbios.
Existem assim 4 tipos de vácuo, ...
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