Trombina: nf A trombina é uma enzima derivada da protrombina, causando a transformação do fibrinogênio em fibrina. A trombina é o fator de coagulação do sangue.
Em maio de 2010; o Parlamento Europeu recusou-se a autorizar a utilização, como aditivo alimentar, de uma "cola" à base de trombina" derivada de sangue de bovino ou de porco no fabrico de produtos à base de carne que permitem aglutinar a carne para reconstituir os produtos à base de carne. ...
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