Tragacanto: O tragacanto é extraído dos caules do astrágalo (*).
utilizado para estabilizar preparações frágeis (chantilly, mousses, etc.).
Adj. feminino: goma tragacanto, que exala arbustos do gênero astrágalo (*), usado em farmácia e para a confecção de tecidos.
Também dissemos goma tragacanta.
(*) Astragalus são plantas da família Fabaceae pertencentes ao gênero Astragalus. Com mais de 2 espécies, o gênero Astragalus é o mais importante...
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