Sulfito: nm O sulfito é conhecido pelos nomes: ácido sulfuroso, dióxido de enxofre, agente sulfitante, bissulfito, enxofre, dióxido de enxofre, SO2.
É um composto químico natural que é utilizado em certas preparações alimentícias por suas propriedades antissépticas e antioxidantes.
Este aditivo alimentar, designado como conservante, é representado nos alimentos pelos códigos europeus E 220 a E 228.
Os sulfitos são usados principalmente para a preservação do vinho...
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