Cloche: nf Um cloche é uma tampa de prato abobadada em aço inoxidável (anteriormente em metal prateado) equipada com um botão ou uma alça cuja circunferência se adapta à circunferência de certas travessas (pratos fundos, prato de legumes, etc.) durante o transporte da cozinha para a sala de jantar. A cloche é utilizada principalmente na restauração quando o serviço é feito "no prato", mas este utensílio é de uso comum na Grã-Bretanha, onde o...
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