Salga: nf Salga é a conservação de alimentos com sal. Este processo é semelhante ao uso de salmoura, mas usa sal seco em vez de água com alta concentração de sal. É um dos muitos métodos de preservação de alimentos, diminuindo a atividade da água.
Os dois termos salting e salting são sinônimos, pois ambos derivam do verbo vender e os sufixos -age e -aison indicam ação.
Sa ...
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