Sabor artificial: locut. Um sabor artificial é um extrato ou preparação feita pela indústria alimentícia. Esses sabores são químicos (mas com fórmula muito próxima à dos sabores naturais, como mentol ou vanilina) ou sintéticos (sua fórmula não existe na natureza; é o caso do acetato de amila, cheiro de banana, usado em licores). e queijos fundidos, diacetil, usados em margarinas, e valerianatos, apreciados na confeitaria por sua...
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