Picar: v.tr. “Cortar” significa reduzir um alimento em fragmentos muito pequenos, usando uma faca ou um picador, para obter uma preparação mais ou menos fina (salsa, chalota, etc.), até pastosa (para recheios, mousses, etc.), ou para faça uma decoração (gemas e claras de ovos cozidos, geléia).
Veja Hash.
Veja também Chop under Mouth gíria.
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