Fasina: A fasina ou fitoemaglutinina (PHA) é uma lectina presente nas plantas, principalmente nas leguminosas, incluindo o feijão.
Esta substância tem muitos efeitos fisiológicos e é útil em pesquisas médicas. Em altas doses, é uma toxina.
Aspectos bioquímicos: a fitohemaglutinina é composta por duas proteínas relacionadas chamadas leucoaglutininas (PHA-L) e PHA-E.
As letras E e L lembram o fato de que essas proteínas aglutinam, respectivamente,...
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