Perfume: v.tr. "Perfumar" significa dar a um alimento ou a uma preparação cozida uma fragrância adicional, de acordo com seu sabor natural, adicionando um condimento, uma especiaria, um aromático, um vinho, álcool, etc. Até o século XVIII, não eram usadas apenas plantas aromáticas “simples”, mas também essências de rosa e outras flores, benjoim, âmbar, almíscar, etc. Água de flor de laranjeira e essência de amêndoa amarga, baunilha, raspas cítricas e ...
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