Organoléptico: adj. O termo "organoléptico" (do grego organos: órgãos e lepticos: por meio de...)
para uma impressão que se adquire diretamente através dos órgãos dos sentidos e que determina o apetite ou aversão pela comida.
As qualidades organolépticas de um alimento (ou bebida) permitem defini-lo pelo seu sabor (cheiro, aromas, sabor), pela sua
odor, cor, aparência, textura (consistência ao toque, à mastigação), etc.
Para o vinho, as características...
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