Gaze: nf Gaze é um tecido leve e transparente, de seda, linho ou lã, de trama complexa, com fios sinuosos.
E mais especificamente: curativo, compressa de gaze (algodão).
Na cozinha e na charcutaria, a gaze é usada para cozinhar e manter certos alimentos frágeis (queijos, foie gras, ballotine, etc.).
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