Manose: A manose é uma ose (açúcar simples não hidrolisável) composta por 6 carbonos, é uma aldoexose. A raiz do maná corresponde ao maná colhido pelos hebreus, narrado no Êxodo, que é de fato a doce secreção de certas árvores e arbustos encontrados nos desertos do Oriente Próximo e Médio, como Fraxinus ornus.
Química: sua fórmula é C6H12O6, a mesma da glicose, da qual é o epímero em C2 (ou seja, sua configuração espacial é estritamente...
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