Lactose: nm A lactose está presente exclusivamente no leite e produtos lácteos.
Sua taxa é de 70 g / l no leite humano e 45 g / l no leite de vaca.
A lactose é composta por duas moléculas: uma de glicose e outra de galactose.
Para poder ser absorvido pelo sistema digestivo, deve ser dividido em dois por uma enzima, a lactase (é precisamente esta lactase que falta nos casos de intolerância à lactose).
Uma vez separadas, a galactose e a glicose podem...
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