Iodo: nm O iodo é um oligoelemento essencial ao organismo para a síntese das hormonas da tiróide (a sua deficiência é responsável, nomeadamente, pelo bócio).
As principais fontes alimentares de iodo são frutos do mar, cebola, alho, leite e pão. Geralmente cobrem apenas 50 a 60% das necessidades diárias (150 microgramas); é para evitar o risco de deficiência que a comercialização de sal enriquecido com iodo foi autorizada na França (em outros países, é...
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