Intensificador de sabor: locut. Um intensificador de sabor é um aditivo alimentar (consulte Aditivo alimentar) destinado a melhorar o sabor e/ou o cheiro dos alimentos. Os intensificadores de sabor também são chamados de “agentes aromatizantes”.
O mais conhecido é o glutamato, mas a sua adição aos pratos está sujeita à regulação de aditivos....
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