Havir: v. tr. Diz-se "Havir" quando se fala de carne, quando é assada em fogo alto, que a seca e a grelha por cima, sem que seja cozida por dentro.
O fogo muito grande odeia a carne. A carne tem um fogo muito grande, só fica marrom.
O verbo “Havir” é pouco usado. Na cozinha, usamos o verbo “aproveitar”.
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