Gluconasturtiine: Gluconasturtiine (ou fenetilglucosinolato) é um glucosinolato (heterosídeo de enxofre) que dá uma impressão de fogo na boca (irritação).
Da raiz do rábano maduro (nome botânico: Armoracia rusticana) vários glucosinolatos foram extraídos, principalmente sinigrina (83%) e gluconasturtiína (11%)....
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