Glicosídeo cianogênico: Os glicosídeos cianogênicos, cianoglicosídeos ou heterosídeos cianogênicos, são toxinas vegetais muito difundidas (fitotoxinas), do grupo dos glicosídeos. Eles consistem em um glicosídeo, ou seja, a combinação de um álcool e um carboidrato (açúcar), que possui adicionalmente um grupo nitrila-CN. A decomposição deste último por hidrólise sob o efeito de certas enzimas libera, entre outras coisas, cianeto de hidrogênio (HCN), uma substância muito tóxica também chamada...
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