Caldo de vitela branca: molho alemão, aurore, supremo,...
Caldo de aves brancas: molho de frango, molho Périgord,...
Base marrom clara: molho floresta, molho caçador, molho morel,...
Caldo de vitela marrom: Bercy, Bordeaux, espanhol, picante,...
Caldo de vitela encadernado: Noilly-prat, molho de pimentão verde, para bolinhos de vitela,...
Estoque de caça: molho de caça, Grand...
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