Frio: nm Frio é um meio de conservação de produtos alimentícios, certamente o mais antigo, o frio já era usado na Antiguidade e na Idade Média (refrigeradores rudimentares cavados no solo e cheios de gelo ou neve).
No entanto, a indústria de refrigeração só experimentou um crescimento considerável a partir de meados do século XIX com as invenções dos franceses Ferdinand Carré e Charles Tellier e do americano Birdseye. Definimos o limite de frio entre - 8 e - 10 ° C, ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.