Forçando: nm Na agricultura e horticultura, forçar é uma técnica de cultivo que visa cultivar plantas fora de sua estação normal de crescimento e que geralmente têm raízes grandes. Esse resultado geralmente é obtido modificando as condições climáticas da cultura, principalmente a temperatura.
Um dos precursores do forçamento foi o agrônomo francês Jean-Baptiste de la Quintinie (1624-1688).
Exemplo de cultivo forçado: endívias ou chicória....
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