Boudin: nm (palavra proveniente do radical onomatopeico: bod- expressando o inchaço que dá: mau humor, barriga).
A palavra "boudin" tem vários significados:
1. Preparação de enchidos à base de sangue e gordura de porco, condimentados, recheados em tripa e cozidos.
Pudim preto.
Boudin Para Maçãs.
Chouriço antilhano, pequeno e muito picante.
Por extensão: Pudim branco: charcutaria de forma semelhante feita com leite e carnes brancas.
Água Boudin: água em que é...
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