Magro: adj. "Lean" é um qualificador para produtos alimentícios naturalmente com baixo teor de gordura. Os peixes magros (lúcio, pescada, escamudo, raia, linguado, pregado, etc.) e certas carnes magras (cavalo, fígado, frango) têm menos de 5%; outras carnes magras (vitela e coelho), entre 5 e 10%.
“Lean” também pode se referir à parte mais magra de uma carne gordurosa (carne de porco magra).
De acordo com a lei, a menção “lean” pode aparecer no rótulo dos produtos...
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