Emulsão: nf Uma emulsão é uma dispersão de gordura em uma solução aquosa (a gordura, líquida, é dividida em gotículas muito pequenas para serem vistas a olho nu). Esta preparação líquida de aspecto leitoso contém em suspensão uma substância oleosa ou resinosa (por exemplo, leite de amêndoa).
Em química, uma emulsão é uma mistura heterogênea de dois líquidos imiscíveis, um dos quais forma gotículas microscópicas suspensas no outro...
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