Para dessalinizar: v.tr. "Dessalgar" significa eliminar parcial ou totalmente o sal contido em determinados https://www.gastronomiac.com/outils_et_vocabu/aliment/ preservados em salmoura.
A dessalinização é feita por imersão em água fria. Isso dissolve gradualmente o sal, que acaba se depositando no fundo do recipiente.
O bacalhau deve ser demolhado no dia anterior à sua utilização, renovando a água várias vezes.
O bacalhau deve dessalinizar durante vários dias.
O palete, o quadrado salgado e o j...
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