Desidratado: adj. Alimentos desidratados são preparações privadas de sua água de constituição. Esta operação permite conservar os produtos por mais tempo (frutas secas, etc.), reduzir o seu peso ou o seu volume (leite, etc.), reduzir o tempo da sua preparação (café, sopas, etc.).
Veja também Desidratado sob Argot de bouche....
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