Cristalização: nf Cristalização é uma operação unitária de engenharia química que consiste em isolar um produto na forma de cristais. A cristalização é uma das operações físicas mais antigas praticadas, juntamente com a evaporação da água do mar para isolar o sal.
Objetivos da cristalização: O objetivo da cristalização pode ser:
- isolar um produto para recuperá-lo na forma sólida; é de certa forma o inverso de uma destilação;
- purificar um produto...
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